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本文目录

1. 泥鳅酱的菜图家常做法
2. 酱焖泥鳅如何酥骨
3. 酱炖泥鳅的做法是什么

泥鳅酱的家常做法

材料 ：泥鳅鱼、姜片 
、酱泥家常家常酱泥家常家常蒜片、鳅的鳅葱花、做法做法大酱、大全大全八角、菜图精盐、酱泥家常家常酱泥家常家常味精 、鳅的鳅鸡精、做法做法胡椒粉
、大全大全白糖 、菜图老抽

制作步骤：

1、将泥鳅鱼去掉内脏 ，洗涤整理干净，下入沸水锅内焯烫一下
，捞出，换清水洗净 ，沥净水分；

2 、锅中加入植物油烧热
，下入姜片
、蒜片、葱花
、大酱、八角炒香，再放入泥鳅鱼、老汤烧沸；

3、然后加入精盐、味精、鸡精、胡椒粉 、白糖、老抽，转小火焖至泥鳅鱼熟烂入味；

4、用水淀粉勾芡 ，淋入少许明油，出锅装盘即可 。

酱焖泥鳅如何酥骨

主料：泥鳅400克，猪油3汤匙，火腿10克

调料 ：黄酒1汤匙 ，面酱2汤匙 ，葱1根
，姜丝10克
，干朝天椒4个 ，砂糖1茶匙，蒜5瓣
，精盐适量 ，鲜辣粉1茶匙。

做法

1、泥鳅剪开腹部去肠，洗净沥干水，加入黄酒
、面酱、葱段 、姜丝腌渍15分钟。

2、锅内放入猪油、油五成热时 ，放入干朝天椒
，微炒，加入泥鳅、翻炒 ，八成熟时放入盐 、糖、鲜辣粉、蒜瓣 ，继续翻炒至熟 ，装盘，撒上香菜即可
。

酱炖泥鳅的做法是什么

1.活蹦乱跳的泥鳅，放入一把盐
，使其吐出肚里的脏东西。

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2.把葱 、姜、蒜切碎备用 。

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3.锅内倒油 ，烧七分热后 ，放入葱 、姜、蒜爆香。

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4.倒入适量农家酱 ，小火翻炒一下。

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5.倒入花椒面
 。

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6.倒入料酒。

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7.倒入适量清水。

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8.放入适量红辣椒 。

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9.把泥鳅倒入锅中 ，盖锅炖10分钟。

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10.开锅放入适量味素
。

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11.盛盘可以吃啦!味道鲜美
、肉质很嫩的鱼 。

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